Điều gì xảy ra khi bạn ăn bọ trong 31 ngày?

bởi Meghan Proulx

Bạn có thể biết Laura DrosAsaro là người đồng sáng lập Chirps, người nắm giữ nhiều kỷ lục thế giới khác thường, hoặc cô gái đó lái một chiếc xe tay ga xuống phố Mission ở San Francisco mặc quần áo như một con côn trùng xanh tốt bụng.

Hoặc có lẽ, với sự hoang mang của tôi, bạn chưa bao giờ nghe nói về cô ấy.

Nếu bạn chưa được làm quen với những ý tưởng bất chợt của một trong những người yêu thích lỗi nhất thế giới, bạn sẽ sớm thôi.

Laura đang bắt đầu một cuộc hành trình kéo dài bốn tuần, nơi mà không có người đồng sáng lập tàn nhang nào đã đi trước đó, một trong những điều chúng tôi sẽ ghi chép lại.

Trong ba tuần bắt đầu vào ngày 12 tháng 6, Laura sẽ kết hợp côn trùng vào mỗi bữa ăn cô ấy ăn.

Có thể là bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, món tráng miệng hoặc bữa ăn nhẹ, sẽ có lỗi. Tất cả mọi thứ Laura ăn sẽ được ném, trộn, luộc, trộn, nướng, nấu, xào, xào, hoặc nhúng trong bọ.

Chúng tôi biết bạn đang nghĩ gì Ngay lúc đó, Laura cũng không khó lắm, vì vậy, Laura đồng ý, đó là lý do tại sao trong tuần thứ tư từ thứ 6 đến thứ 6 ngày 13 tháng 7, Laura sẽ đưa hành trình lỗi của mình đến giới hạn bên ngoài và không ăn gì ngoài bọ.

TẠI SAO NÀY HẠNH PHÚC VÀ TẠI SAO BÂY GIỜ?

Trong năm năm qua, Laura đã cống hiến hết mình cho nỗ lực làm cho entomophagy (thực hành ăn bọ xít) trở thành chủ đạo.

Nguyên nhân không tưởng này đã khiến cô ấy tập trung vào cuộc sống kể từ khi còn là sinh viên đại học ở Tanzania. Khi ở đó, một ngày nọ, cô đi qua những lối đi quanh co của trái cây tại một khu chợ ở Arusha khi một quầy hàng đặc biệt lọt vào mắt cô. Trong đó có một người phụ nữ bán sâu bướm chiên. Mặc dù Laura đã và là một người ăn chay nghiêm ngặt, sự tò mò có được điều tốt nhất của cô. Cô cắn xuống con côn trùng xiên que và nghĩ rằng món này có vị như tôm hùm!

Sau thời gian ở Tanzania, Laura đắm mình trong tất cả các nghiên cứu mà cô có thể tìm thấy về chủ đề entomophagy. Cô phát hiện ra rằng côn trùng là một trong những nguồn protein bền vững nhất (nếu không phải là nhất) trên hành tinh và 2 tỷ người đã ăn và thưởng thức chúng trên khắp thế giới.

Kể từ đó, Laura và những người đồng sáng lập của cô đã cố gắng truyền bá rằng côn trùng rất ngon, bổ dưỡng và bền vững.

Laura, Rose Wang và Meryl Breidbart đã tạo ra những con dế đầu tiên có tên là Chirps. Ba người đồng sáng lập đã giành được nhiều giải thưởng và lời khen ngợi, giành được thỏa thuận trên Shark Tank và liên tục cố gắng để thay đổi hệ thống thực phẩm bị hỏng của chúng tôi một lỗi.

Tuy nhiên, một câu hỏi mà Laura thường xuyên được hỏi gần đây đã cằn nhằn cô:

Bạn ăn bao nhiêu con bọ một tuần?

Là một nhà lãnh đạo trong ngành, câu trả lời của cô về khoảng 25 con dế 5050 mỗi tuần luôn cảm thấy không thỏa đáng.

Luôn tìm kiếm một thử thách, Laura quyết định tự mình xem thử khả năng biến côn trùng thành một loại thuốc trong chế độ ăn uống của mình. Laura muốn biết điều gì sẽ xảy ra khi cô ấy ăn tất cả các bữa ăn của mình với bọ. Tâm trí, cơ thể và cuộc sống của cô ấy sẽ phản ứng thế nào với sự thay đổi này? Khi tất cả bạn bè của cô ấy đang ăn mừng ngày Bốn tháng Bảy với những con chó nóng và nhúng bảy lớp, họ sẽ phản ứng thế nào với việc cô ấy ăn vặt?

Để chuẩn bị, Laura đã đi đến bác sĩ để lấy vật lý, hoàn thành công việc về máu và làm xét nghiệm B12 và Iron để chúng tôi có thể theo dõi sức khỏe của cô ấy. Trong toàn bộ 31 ngày, cô cũng sẽ giữ một tạp chí để kiểm tra tâm trí và cảm xúc của mình, vì đó cũng là những điều quan trọng.

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Vì hầu hết mọi người đều biết ăn một lượng lớn một thứ không nhất thiết phải tốt cho bạn mặc dù có hàng ngàn loại bọ xít ăn được khác nhau với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp các lỗi vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể là một cách cực kỳ bổ dưỡng để có được protein, vitamin và axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều côn trùng có thể không phù hợp với tất cả mọi người.

Cũng có thể những người bị dị ứng động vật có vỏ có thể nhạy cảm với côn trùng, vì cả hai đều là động vật chân đốt.

Chúng tôi chắc chắn không khuyên mọi người ăn gì ngoài bọ trong một tuần như Laura. Chúng tôi chỉ thực sự muốn xem những gì xảy ra.